Food & Beverage · ATECO 56.10.20
La tua pizzeria produce il margine che dovrebbe?
ImpresaChiara analizza food cost, coperti, delivery e produttività per mostrarti dove puoi migliorare.
KPI di riferimento (MOCK)
Food Cost Pizza
MOCK - Range indicativo
22% - 26%
Scontrino medio
MOCK - Con bevande
€14.50 - €19
Incidenza Personale
MOCK - Su fatturato netto
28% - 33%
Le domande commerciali che ti fai (o dovresti farti)
01
Conosci il costo esatto di farina, mozzarella e pomodoro per ogni margherita?
02
Qual è la resa reale delle consegne al netto delle commissioni delivery?
03
Il tuo lunedì sera copre le spese vive o lavora in perdita?
Pronto a vedere i tuoi numeri?
Il Business Check è gratuito. Ci vogliono 3 minuti.